Mélanger le yaourt, le garam masala, le masala de poulet, la coriandre, la pâte de gingembre-ail, la poudre de chili, le curcuma et le sel dans un bol. Réserver.

Couper les poitrines de poulet en lanières qui tiendront sur des moitiés de jalapenos et placer dans le bol avec la marinade tikka. Bien mélanger, couvrir et laisser reposer au réfrigérateur au moins 30 minutes.

Préchauffer le four à 220°C. Placer une grille sur une plaque de cuisson.

Casser les tiges des jalapenos en tenant un piment dans une main et en tirant sur le côté. Couper tous les jalapenos en deux dans le sens de la longueur et retirer toutes les graines et nervures à l'aide d'une cuillère à café.

Remplir les moitiés de jalapenos de fromage à la crème à l'aide d'une cuillère à café, autant que désiré. Placer une bande de poulet tikka sur le fromage à la crème et envelopper chaque moitié de jalapeno avec une tranche de bacon. Disposer sur la plaque préparée.