Soupe miso au tofu et aux champignons

Name: Soupe miso au tofu et aux champignons
Total time: 20 min
Yield: 2 Portions
Ingredients: 🍥 Tofu soyeux : 1 bloc (environ 300 g); 🍄 4 champignons shiitake (tranchés); 1 cuillère à soupe de wakame séché (réhydraté); 2 cuillères à soupe de pâte miso; 🧂 1 cuillère à café de sauce soja; 500 ml de bouillon dashi

Coût $4, économiser $6

Source: Recommended by CookPal

20 Min
2 Portions
$4

Soupe miso au tofu et aux champignons

Coût $4, économiser $6

Source: Recommended by CookPal

20 Min
2 Portions
$4

INGRÉDIENTS

Ingrédients principaux
- 🍥 Tofu soyeux : 1 bloc (environ 300 g)
- 🍄 4 champignons shiitake (tranchés)
- 1 cuillère à soupe de wakame séché (réhydraté)
Assaisonnements
- 2 cuillères à soupe de pâte miso
- 🧂 1 cuillère à café de sauce soja
- 500 ml de bouillon dashi

ÉTAPES

Ajouter le bouillon dashi dans une casserole et chauffer à feu moyen.

Avant ébullition, dissoudre progressivement le miso dans le bouillon.

Ajouter le tofu, les shiitakes et le wakame réhydraté, et mijoter à feu doux pendant 5 minutes.

Ajouter la sauce soja en dernier lieu et ajuster l'assaisonnement avant de servir.

NUTRIMENTS

Par portion

🔥

120

Calories

10g
Protéines
8g
Glucides
3g
Graisses

💡 Astuces

Vous pouvez remplacer les shiitakes par des champignons shimeji ou enoki pour des textures différentes.Conservez au réfrigérateur et consommez de préférence le lendemain.Ajoutez un filet d'huile de sésame avant de servir pour une saveur enrichie.

⚠️ Précautions

Cette recette est donnée à titre d’inspiration. L’usage spécifique doit être ajusté selon les différences individuelles.