Soupe au tofu et aux champignons

Name: Soupe au tofu et aux champignons
Total time: 20 min
Yield: 2 Portions
Ingredients: 🍥 Tofu soyeux 150 g (coupé en dés); 🍄 Shiitaké 2 unités (tranchés finement); 🍄 Champignons enoki 50 g (racines coupées); 🥬 Épinards 100 g (grossièrement hachés); 🧂 Sauce soja 1 cuillère à café; 🧂 Sel Une pincée; 🍵 Bouillon dashi japonais 300 ml

Coût $6, économiser $3

Source: Recommended by CookPal

20 Min
2 Portions
$6

Soupe au tofu et aux champignons

Coût $6, économiser $3

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20 Min
2 Portions
$6

INGRÉDIENTS

Ingrédients principaux
- 🍥 Tofu soyeux 150 g (coupé en dés)
- 🍄 Shiitaké 2 unités (tranchés finement)
- 🍄 Champignons enoki 50 g (racines coupées)
- 🥬 Épinards 100 g (grossièrement hachés)
Bouillon de soupe
- 🧂 Sauce soja 1 cuillère à café
- 🧂 Sel Une pincée
- 🍵 Bouillon dashi japonais 300 ml

ÉTAPES

Ajoutez le bouillon dashi japonais dans une casserole et faites chauffer à feu moyen.

Ajoutez les shiitakés et les champignons enoki, puis faites cuire pendant 2 à 3 minutes.

Ajoutez délicatement le tofu dans la casserole et faites cuire encore 2 minutes.

Ajoutez les épinards à la fin, puis assaisonnez avec la sauce soja et le sel.

NUTRIMENTS

Par portion

🔥

120

Calories

10g
Protéines
5g
Glucides
2g
Graisses

💡 Astuces

Substituer les épinards par des feuilles de moutarde permet de profiter des saveurs saisonnières.Mélanger plusieurs variétés de champignons donne une saveur encore plus riche.

⚠️ Précautions

Cette recette est donnée à titre d’inspiration. L’usage spécifique doit être ajusté selon les différences individuelles.