CookPal AI
recipe image

Tofu et légumes dans une sauce aux arachides

Coût $12, économiser $8

Source: Recommended by CookPal

  • 10 Min
  • 4 Portions
  • $12

INGRÉDIENTS

  • Ingrédients principaux

    • 1 cuillère à soupe d'huile d'arachide
    • 0,45 kg de tofu ferme, coupé en cubes
    • 🥦 1 petite tête de brocoli, hachée
    • 1 petit poivron rouge, haché
    • 🍄 5 champignons frais, tranchés

  • Ingrédients pour la sauce

    • 🥜 ½ tasse de beurre d'arachide
    • ½ tasse d'eau chaude
    • 2 cuillères à soupe de vinaigre
    • 2 cuillères à soupe de sauce soja
    • 1 ½ cuillères à soupe de mélasse
    • poudre de cayenne au goût

ÉTAPES

1

Faites chauffer l'huile d'arachide dans une grande poêle ou un wok à feu moyen-élevé. Faites sauter le tofu, le brocoli, le poivron et les champignons pendant 5 minutes.

2

Dans un petit bol, mélangez le beurre d'arachide, l'eau chaude, le vinaigre, la sauce soja, la mélasse et la poudre de cayenne. Versez le mélange sur les légumes et le tofu. Laissez mijoter jusqu'à ce que les légumes soient tendres mais encore croquants, environ 3 à 5 minutes.

NUTRIMENTS

Par portion

🔥

443

Calories

  • 29g
    Protéines
  • 24g
    Glucides
  • 30g
    Graisses

💡 Astuces

Pour une texture croquante, parsemez de cacahuètes grillées avant de servir.Servez avec du riz cuit à la vapeur ou des nouilles pour un repas plus consistant.Ajustez la quantité de poudre de cayenne en fonction de votre tolérance aux épices.Ce plat peut facilement être rendu végétalien en vérifiant que la mélasse et la sauce soja sont des marques adaptées aux végétaliens.

⚠️ Précautions

Cette recette est donnée à titre d’inspiration. L’usage spécifique doit être ajusté selon les différences individuelles.