Ajoutez de l'huile de cuisson dans la poêle et chauffez à feu moyen.

Battez les œufs, versez-les dans la poêle, remuez doucement pour faire des œufs brouillés, puis mettez-les de côté.

Ajoutez le tofu dans la même poêle et faites-le sauter jusqu'à ce qu'il devienne doré.

Ajoutez le riz dans la poêle, mélangez bien avec le tofu et faites sauter.

Remettez les œufs brouillés dans la poêle, assaisonnez avec de la sauce soja, du sel et du poivre, et mélangez légèrement.