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Salade de tofu aux champignons Enoki et gombo

Coût $5, économiser $8

Source: Recommended by CookPal

  • 15 Min
  • 2 Portions
  • $5

INGRÉDIENTS

  • Légumes sauvages

    • 🍄 えのき 1袋
    • おくら 5本

  • Protéines

    • 🍢 豆腐 1丁（約300g）

  • Assaisonnement

    • 🧂 醤油 大さじ1
    • ごま油 小さじ1

ÉTAPES

1

Coupez la base des champignons Enoki, séparez-les en petits bouquets et blanchissez-les environ une minute à l'eau bouillante.

2

Frottez le gombo avec du sel pour enlever les poils fins, blanchissez-le rapidement à l'eau bouillante, puis coupez-le en rondelles.

3

Enveloppez le tofu dans du papier absorbant et égouttez-le légèrement.

4

Dans un bol, mélangez le tofu, les champignons Enoki et le gombo, ajoutez la sauce soja et l'huile de sésame, et mélangez légèrement.

NUTRIMENTS

Par portion

🔥

120

Calories

  • 10g
    Protéines
  • 8g
    Glucides
  • 5g
    Graisses

💡 Astuces

Réfrigérez la salade avant de servir pour un goût encore meilleur.Saupoudrez de graines de sésame blanc pour ajouter une touche d'arôme toasté.

⚠️ Précautions

Cette recette est donnée à titre d’inspiration. L’usage spécifique doit être ajusté selon les différences individuelles.