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Salade de Tortellini aux Tomates et Petits Pois

Coût $15, économiser $10

Source: Recommended by CookPal

  • 120 Min
  • 10 Portions
  • $15

INGRÉDIENTS

  • Pâtes

    • 🍝 3 paquets (12 onces) de tortellini au fromage réfrigérés
    • 🟢 ½ paquet (10 onces) de petits pois surgelés

  • Légumes

    • 🍅 3 tomates, hachées

  • Fromage

    • 🧀 1 tasse de parmesan râpé grossièrement

  • Herbes

    • 1 bouquet de ciboulettes fraîches, hachées
    • ¼ tasse de persil frais haché

  • Vinaigrette

    • 6 cuillères à soupe d'huile d'olive
    • 🍋 2 citrons, pressés
    • 🧂 1 cuillère à soupe de sucre blanc
    • 🧂 ¾ cuillère à café de sel
    • ⅛ cuillère à café de poivre noir fraîchement moulu

ÉTAPES

1

Portez une grande casserole d'eau légèrement salée à ébullition. Faites cuire les tortellini dans l'eau bouillante jusqu'à ce qu'ils soient al dente, de 8 à 10 minutes. Égouttez et laissez refroidir.

2

Portez une casserole d'eau à ébullition et faites cuire les petits pois pendant 2 minutes. Égouttez et laissez refroidir.

3

Mélangez les tortellini refroidis, les petits pois refroidis, les tomates, le parmesan, les ciboulettes et le persil dans un bol.

4

Combinez l'huile d'olive, le jus de citron, le sucre, le sel et le poivre dans un petit bol; la vinaigrette doit avoir un goût acidulé. Versez sur la salade de tortellini et mélangez bien.

5

Réfrigérez au moins 2 heures. Goûtez avant de servir et assaisonnez avec du sel et du poivre, si nécessaire.

NUTRIMENTS

Par portion

🔥

452

Calories

  • 19g
    Protéines
  • 55g
    Glucides
  • 20g
    Graisses

💡 Astuces

Ne sautez pas la vinaigrette car les tortellini absorbent beaucoup de saveurs.La réfrigération améliore la saveur et la texture de la salade.Goûtez la vinaigrette et ajustez le jus de citron ou le sucre selon vos préférences.

⚠️ Précautions

Cette recette est donnée à titre d’inspiration. L’usage spécifique doit être ajusté selon les différences individuelles.