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Œufs mimosa traditionnels

Coût $4.5, économiser $5

Source: Recommended by CookPal

  • 15 Min
  • 6 Portions
  • $4.5

INGRÉDIENTS

  • Ingrédients principaux

    • 🥚 6 gros œufs

  • Condiments

    • 1 cuillère à café de vinaigre blanc, ou au goût
    • 1 cuillère à soupe de mayonnaise
    • ¼ cuillère à café de moutarde préparée
    • 1 cuillère à café de paprika, ou au goût

ÉTAPES

1

Placez les œufs dans une casserole d'eau salée. Portez l'eau à ébullition et laissez cuire les œufs dans l'eau bouillante jusqu'à ce qu'ils soient durs, environ 10 à 15 minutes. Égouttez les œufs et laissez-les refroidir. Une fois refroidis, épluchez les œufs durs. Coupez les œufs en deux dans le sens de la longueur et retirez les jaunes.

2

Mettez les jaunes dans un bol moyen et écrasez-les. Mélangez le vinaigre, la mayonnaise, la moutarde, le sel et le poivre. Vous pourriez avoir besoin d'ajouter plus de mayonnaise pour lier le mélange, mais il doit être légèrement sec.

3

Remettez délicatement le mélange de jaunes d'œufs dans les blancs d'œufs, mais ne le tassez pas. Il y aura suffisamment de mélange pour que les blancs soient surchargés. Saupoudrez de paprika. Conservez au réfrigérateur jusqu'au moment de servir.

NUTRIMENTS

Par portion

🔥

89

Calories

  • 6g
    Protéines
  • 1g
    Glucides
  • 7g
    Graisses

💡 Astuces

Pour éviter la surcuisson, commencez avec des œufs à température ambiante et surveillez de près votre temps d'ébullition.Vous pouvez utiliser une poche à douille pour remplir vos blancs d'œufs pour une présentation plus soignée.Réfrigérez les œufs farcis avant de servir ; cela améliore les saveurs.

⚠️ Précautions

Cette recette est donnée à titre d’inspiration. L’usage spécifique doit être ajusté selon les différences individuelles.