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Brownies au Tofu Triple Chocolat

Coût $8, économiser $12

Source: Recommended by CookPal

  • 40 Min
  • 12 Portions
  • $8

INGRÉDIENTS

  • Ingrédients secs

    • ¾ de tasse de farine de blé entier
    • 🍫 ¼ de tasse de poudre de cacao
    • ¼ de cuillère à café de bicarbonate de soude
    • 🧂 ⅛ de cuillère à café de sel

  • Ingrédients humides

    • ½ (12 onces) paquet de tofu soyeux, égoutté
    • 1 tasse de sucre blanc
    • ¼ de tasse d'huile d'olive
    • 4 cuillères à café d'extrait de vanille

  • Chocolat

    • 🍫 4 carrés (1 once) de chocolat amer, hachés
    • 🍫 ½ tasse de pépites de chocolat noir

ÉTAPES

1

Préchauffez le four à 350 degrés F (175 degrés C). Graissez un moule à brownies carré de 8 pouces.

2

Dans un bol, mélangez la farine, la poudre de cacao, le bicarbonate de soude et le sel; mettez de côté.

3

Placez le tofu dans un blender; couvrez. Mixez jusqu'à obtenir une texture lisse. Ajoutez le sucre et l'huile d'olive; mixez pendant 1 minute. Versez dans un bol; incorporez l'extrait de vanille.

4

Placez les carrés de chocolat amer dans le haut d'un bain-marie au-dessus d'eau frémissante. Remuez fréquemment, en raclant les bords avec une spatule en caoutchouc pour éviter qu'ils ne brûlent, jusqu'à ce que le chocolat soit fondu. Mélangez le chocolat fondu dans le mélange de tofu jusqu'à homogénéité. Incorporez le mélange de farine jusqu'à ce qu'il soit bien combiné, environ 3 minutes. Incorporez les pépites de chocolat; transférez dans le moule préparé.

5

Faites cuire au four préchauffé jusqu'à ce qu'un cure-dent inséré au centre ressorte propre, environ 30 minutes. Laissez refroidir avant de découper en barres.

NUTRIMENTS

Par portion

🔥

234

Calories

  • 4g
    Protéines
  • 34g
    Glucides
  • 11g
    Graisses

💡 Astuces

Pour gagner du temps, vous pouvez faire fondre le chocolat au micro-ondes par intervalles de 30 secondes, en remuant entre chaque intervalle.Pour une saveur plus noisette, envisagez de remplacer 2 cuillères à soupe d'huile d'olive par du beurre de cacahuète ou d'amande.Pour une version sans gluten, remplacez la farine de blé entier par votre mélange de farine sans gluten préféré.Laissez complètement refroidir les brownies avant de les découper pour assurer des bords nets.

⚠️ Précautions

Cette recette est donnée à titre d’inspiration. L’usage spécifique doit être ajusté selon les différences individuelles.