Coupez les pommes de terre en dés et faites-les bouillir pendant 5 minutes dans de l'eau bouillante.

Ajoutez l'huile de cuisson dans une poêle et faites revenir les oignons émincés jusqu'à ce qu'ils soient translucides.

Ajoutez les pommes de terre cuites et le thon dans la poêle, puis mélangez bien le tout.

Battez les œufs, assaisonnez avec du sel et du poivre, puis versez le mélange dans la poêle.