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Boulettes de dinde cocktail avec glaçage à l'orange et aux canneberges

Coût $15, économiser $20

Source: Recommended by CookPal

  • 20 Min
  • 8 Portions
  • $15

INGRÉDIENTS

  • Viande

    • 1 ¼ livre de dinde hachée

  • Assaisonnement

    • 🧂 ¼ cuillère à café de mélange d'épices pour volaille
    • 🧂 ½ cuillère à café de sel à l'ail
    • 1 cuillère à café de poudre d'oignon
    • 🧂 1 cuillère à café de sel
    • ½ cuillère à café de poivre noir moulu
    • ¼ cuillère à café de sauce Worcestershire
    • 1 pincée de piment de Cayenne

  • Ingrédients de liaison

    • 🥚 1 gros œuf, battu
    • 🥛 ¼ tasse de lait
    • ½ tasse de chapelure nature

  • Essentiels pour la cuisson

    • 1 cuillère à soupe d'huile d'olive

  • Glaçage

    • 1 tasse de gelée de canneberge en conserve
    • ½ tasse de confiture d'orange
    • ½ tasse de bouillon de poulet
    • 1 cuillère à soupe de poivron jalapeno haché
    • 1 cuillère à soupe de poivron Fresno haché
    • 1 pincée de sel et de poivre noir moulu selon le goût

ÉTAPES

1

Mélanger la dinde, le mélange d'épices pour volaille, le sel à l'ail, la poudre d'oignon, le sel, le poivre, la sauce Worcestershire et le piment de Cayenne dans un bol. Incorporer l'œuf, le lait et la chapelure. Couvrir de film plastique et réfrigérer pendant 1 heure.

2

Faire chauffer l'huile d'olive dans une poêle à feu moyen. Rouler le mélange de dinde en boules, environ une cuillère à soupe chacune. Placer les boulettes de viande en une seule couche dans la poêle. Faire dorer les boulettes de tous les côtés, en les retournant de temps en temps. Placer les boulettes dorées sur une plaque de cuisson propre. Réserver.

3

Combiner la gelée de canneberge, la confiture d'orange et le bouillon de poulet à feu moyen dans la poêle utilisée pour faire cuire les boulettes. Incorporer les poivrons jalapeno et Fresno, puis remettre les boulettes dans la poêle. Baisser le feu à moyen-doux, et continuer à cuire jusqu'à ce que les boulettes ne soient plus roses au centre et que le glaçage soit réduit. Assaisonner avec du sel et du poivre.

NUTRIMENTS

Par portion

🔥

265

Calories

  • 15g
    Protéines
  • 33g
    Glucides
  • 9g
    Graisses

💡 Astuces

Préparez les boulettes de viande à l'avance et congelez-les sans le glaçage pour plus de commodité.Décongelez les boulettes de viande surgelées au réfrigérateur toute la nuit pour de meilleurs résultats.Ajoutez plus de poivrons comme le Fresno ou le jalapeno pour plus d'épices dans le glaçage.

⚠️ Précautions

Cette recette est donnée à titre d’inspiration. L’usage spécifique doit être ajusté selon les différences individuelles.