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Tourte à la dinde

Coût $15, économiser $20

Source: Recommended by CookPal

  • 60 Min
  • 8 Portions
  • $15

INGRÉDIENTS

  • Pâte et pâte

    • 1 recette de pâte pour une tarte à double croûte (25 cm)

  • Produits laitiers

    • 🧈 4 cuillères à soupe de beurre
    • 🥛 ½ tasse de lait

  • Légumes

    • 🧅 1 petit oignon, haché
    • 2 branches de céleri, hachées
    • 🥕 2 carottes, coupées en dés
    • 🥔 3 pommes de terre, pelées et coupées en cubes

  • Herbes et épices

    • 3 cuillères à soupe de persil séché
    • 1 cuillère à café d'origan séché
    • 🧂 sel et poivre au goût

  • Volaille

    • 1 ½ tasses de dinde cuite, coupée en cubes

  • Produits de base

    • 2 cubes de bouillon de poulet
    • 2 tasses d'eau
    • 3 cuillères à soupe de farine tout usage

ÉTAPES

1

Préchauffez le four à 220 degrés Celsius. Étalez la croûte inférieure et placez-la dans un moule à tarte de 25 cm, puis réservez.

2

Placez 2 cuillères à soupe de beurre dans une grande poêle. Ajoutez l'oignon, le céleri, les carottes, le persil, l'origan, le sel et le poivre. Faites cuire et remuez jusqu'à ce que les légumes soient tendres. Incorporez le bouillon et l'eau. Portez le mélange à ébullition. Ajoutez les pommes de terre et faites cuire jusqu'à ce qu'elles soient tendres mais encore fermes.

3

Dans une casserole moyenne, faites fondre les 2 cuillères à soupe de beurre restantes. Ajoutez la dinde et la farine. Versez le lait, puis chauffez. Incorporez le mélange de dinde au mélange de légumes et faites cuire jusqu'à épaississement.

4

Versez le mélange dans la croûte non cuite. Étalez la croûte supérieure et placez-la sur la garniture. Soudez les bords et faites 4 entailles dans la croûte supérieure pour laisser échapper la vapeur.

5

Enfournez dans le four préchauffé pendant 15 minutes. Réduisez la température du four à 175 degrés Celsius et poursuivez la cuisson pendant 20 minutes, ou jusqu'à ce que la croûte soit dorée.

NUTRIMENTS

Par portion

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481

Calories

  • 14g
    Protéines
  • 45g
    Glucides
  • 27g
    Graisses

💡 Astuces

Pour une version plus saine, essayez d'utiliser de la pâte à tarte au blé entier et du lait écrémé.Cette recette est un excellent moyen d'utiliser les restes de dinde des repas de fête.Pour gagner du temps, préparez les légumes à l'avance et conservez-les au réfrigérateur.Pour plus de saveur, utilisez des herbes fraîches comme le thym ou le romarin.

⚠️ Précautions

Cette recette est donnée à titre d’inspiration. L’usage spécifique doit être ajusté selon les différences individuelles.