Mélanger les épinards, le fromage à la crème, le fromage cheddar, les poivrons marinés, l'oignon vert, la poudre d'ail, le poivre noir et les flocons de piment rouge dans un bol.

Étaler le mélange au fromage à la crème, sur environ 1 pouce de large, sur la partie supérieure de chaque tortilla, en réservant environ 1 cuillère à soupe du mélange pour sceller.

Disposer la dinde sur chaque tortilla sous la section du mélange au fromage à la crème. Étaler une fine ligne du mélange au fromage à la crème réservé sous la section de dinde de chaque tortilla pour sceller.

En commençant par l'extrémité avec le plus de mélange au fromage à la crème, rouler chaque tortilla autour de la garniture, en scellant ensemble avec l'extrémité opposée en utilisant une petite quantité du mélange au fromage à la crème réservé.