Mettez la viande de dinde cuite, le céleri, les oignons verts et le poivron rouge dans un blender ou un robot culinaire. Mixez jusqu'à ce que tout soit finement haché.

Transférez le mélange de dinde dans un bol moyen. Incorporez la mayonnaise, la moutarde de Dijon prête à l'emploi, le vinaigre de cidre, le sucre blanc et le sel jusqu'à ce que tout soit bien combiné.