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Bretzels moelleux à deux ingrédients

Coût $5, économiser $10

Source: Recommended by CookPal

  • 35 Min
  • 4 Portions
  • $5

INGRÉDIENTS

  • Ingrédients pour la pâte

    • 1 tasse de farine auto-levante, plus éventuellement un peu plus pour pétrir
    • 1 tasse de yaourt grec nature

  • Bain-marie

    • 2 cuillères à soupe de bicarbonate de soude

  • Garnitures

    • 3 cuillères à soupe de beurre fondu
    • 🧂 1 cuillère à café de sel grossier, ou selon le goût

ÉTAPES

1

Portez 6 tasses d'eau à ébullition douce dans une grande casserole. Ajoutez le bicarbonate de soude.

2

Préchauffez le four à 350°F (175°C). Graissez une plaque de cuisson.

3

Mélangez 1 tasse de farine et le yaourt grec dans un bol moyen jusqu'à formation d'une pâte hirsute. Transférez sur une surface saupoudrée de farine auto-levante, et pétrissez pendant 8 à 10 minutes en ajoutant de la farine si nécessaire.

4

Coupez la pâte en 4 morceaux égaux. Roulez chaque morceau en un long boudin fin (22-24 pouces) et formez un bretzel.

5

Un par un, plongez délicatement chaque bretzel dans l'eau bouillante et faites cuire jusqu'à ce qu'il remonte à la surface (2-3 minutes). Égouttez sur du papier absorbant ou une grille de refroidissement.

6

Transférez les bretzels sur la plaque de cuisson préparée. Enfournez dans le four préchauffé pendant 20 minutes.

7

Retirez les bretzels, augmentez la température du four à 425°F (220°C), badigeonnez les bretzels de beurre fondu, et enfournez jusqu'à ce qu'ils soient dorés (4-5 minutes). Badigeonnez avec plus de beurre et saupoudrez de sel grossier.

NUTRIMENTS

Par portion

🔥

252

Calories

  • 6g
    Protéines
  • 25g
    Glucides
  • 14g
    Graisses

💡 Astuces

Assurez-vous que la pâte n'est pas trop collante en ajoutant continuellement de la farine pendant le pétrissage.Pour des bretzels plus sucrés, remplacez le sel grossier par du sucre à la cannelle comme garniture.Formez soigneusement les bretzels en roulant les boudins uniformément pour obtenir un résultat de cuisson homogène.Le yaourt grec frais fonctionne mieux car il influence la texture et la levée de la pâte.

⚠️ Précautions

Cette recette est donnée à titre d’inspiration. L’usage spécifique doit être ajusté selon les différences individuelles.