Rassemblez tous les ingrédients. Préchauffez le four à 350 degrés F (175 degrés C). Graissez un moule à muffins de 12 tasses ou tapissez les empreintes de caissettes en papier.

Mélangez ensemble le sucre et le beurre dans un grand bol avec un batteur électrique jusqu'à consistance légère et moelleuse. Ajoutez les œufs un par un, en battant bien après chaque ajout.

Incorporez l'extrait de vanille. Mélangez la farine juste jusqu'à ce que la pâte soit mélangée; répartissez la pâte dans les empreintes préparées du moule à muffins, en remplissant chacune aux trois quarts.