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Wraps de laitue végétariens au tofu

Coût $10, économiser $10

Source: Recommended by CookPal

  • 15 Min
  • 6 Portions
  • $10

INGRÉDIENTS

  • Sauces et condiments

    • 3 cuillères à soupe de sauce hoisin
    • 3 cuillères à soupe de sauce soja
    • 2 cuillères à soupe de vinaigre de riz
    • 1 cuillère à soupe de sauce Sriracha
    • 1 cuillère à soupe d'huile de sésame

  • Herbes et épices

    • 3 cuillères à soupe de gingembre frais haché
    • 🧄 3 gousses d'ail, hachées

  • Protéines

    • 1 (12 onces) paquet de tofu extra-ferme

  • Huiles

    • 2 cuillères à soupe d'huile de pépins de raisin

  • Légumes

    • 🧅 ½ oignon moyen, haché
    • 6 champignons baby bella, hachés
    • 1 (8 onces) boîte de châtaignes d'eau, rincées et hachées
    • 2 cuillères à soupe d'oignons verts, hachés
    • 🥕 2 cuillères à soupe de carottes râpées, ou selon le goût
    • 1 tête moyenne de laitue Bibb ou Boston, séparée en feuilles

ÉTAPES

1

Mélanger la sauce hoisin, la sauce soja, le gingembre, le vinaigre de riz, la sauce Sriracha, l'huile de sésame et l'ail haché dans un bol ; mélanger pour combiner et réserver.

2

Placer le tofu sur une assiette et presser en plaçant une autre assiette dessus avec un poids de 3 à 5 livres. Laisser reposer pendant 20 à 30 minutes. Égoutter et jeter le liquide accumulé.

3

Faire chauffer l'huile de pépins de raisin dans une poêle ou un wok à feu moyen-vif. Émietter le tofu dans la poêle et faire cuire pendant 5 minutes.

4

Ajouter les oignons et faire cuire encore 3 minutes.

5

Incorporer les champignons et les châtaignes d'eau, et faire cuire encore 2 à 3 minutes.

6

Verser le mélange de sauce hoisin préparé dans la poêle et bien remuer. Faire cuire jusqu'à ce que le liquide réduise légèrement.

7

Servir chaud avec des feuilles de laitue comme wraps, garnis d'oignons verts et de carottes.

NUTRIMENTS

Par portion

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188

Calories

  • 9g
    Protéines
  • 19g
    Glucides
  • 10g
    Graisses

💡 Astuces

Vous pouvez remplacer la laitue Bibb ou Boston par des feuilles de romaine pour une texture plus croustillante.Accompagnez les wraps d'une sauce cacahuète thaïlandaise ou d'un côté de riz jasmin cuit à la vapeur pour compléter le repas.Presser le tofu est essentiel pour éliminer l'excès de liquide et améliorer sa texture pour la cuisson.

⚠️ Précautions

Cette recette est donnée à titre d’inspiration. L’usage spécifique doit être ajusté selon les différences individuelles.