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Soupe au fromage et aux légumes

Coût $6, économiser $10

Source: Recommended by CookPal

  • 30 Min
  • 4 Portions
  • $6

INGRÉDIENTS

  • Base de soupe

    • 💧 3 tasses d'eau, divisées
    • 🥦 3 tasses de légumes mélangés, surgelés ou frais, hachés
    • 🧅 1/4 tasse d'oignons, hachés
    • 🧂 1 cuillère à café de sel
    • curry au goût

  • Épaississant et fromage

    • 🥛 1 tasse de lait en poudre écrémé
    • 1 1/2 cuillères à soupe de fécule de maïs
    • 🧀 1/2 tasse de fromage suisse, coupé en petits morceaux
    • oignons verts, facultatif pour garnir

ÉTAPES

1

Lavez-vous les mains avec du savon et de l'eau.

2

Portez 2 tasses d'eau à ébullition. Ajoutez les légumes, les oignons, le sel et le curry, si vous en utilisez. Réduisez le feu, couvrez et faites cuire jusqu'à ce que les légumes soient presque tendres.

3

Mélangez dans un petit bol le reste d'eau (1 tasse), le lait en poudre et la fécule de maïs. Ajoutez aux légumes partiellement cuits.

4

Faites cuire à feu moyen en remuant souvent jusqu'à épaississement.

5

Ajoutez le fromage et remuez jusqu'à ce qu'il soit fondu. Ajoutez plus d'eau si trop épais. Garnissez d'oignons verts si désiré.

NUTRIMENTS

Par portion

🔥

216

Calories

  • 14g
    Protéines
  • 31g
    Glucides
  • 4g
    Graisses

💡 Astuces

Pour plus de saveur, faites griller brièvement la poudre de curry dans une poêle sèche avant de l'ajouter à la soupe.Servez avec du pain complet ou des craquelins pour un repas plus consistant.Pour une option végétalienne, remplacez le fromage suisse par du fromage non laitier et utilisez du lait végétal à la place.

⚠️ Précautions

Cette recette est donnée à titre d’inspiration. L’usage spécifique doit être ajusté selon les différences individuelles.