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Soupe riche en légumes

Coût $5, économiser $8

Source: Recommended by CookPal

  • 20 Min
  • 4 Portions
  • $5

INGRÉDIENTS

  • Légumes

    • 🥕 Carotte 1 pièce (coupée en fines tranches)
    • Céleri 2 branches (tranchées)
    • 🧅 Oignon 1 pièce (haché)
    • Épinards 1 botte (grossièrement coupés)

  • Condiments

    • 🧂 Sel 1 cuillère à café
    • Poivre noir à discrétion
    • Huile d'olive 2 cuillères à café
    • Bouillon de légumes 4 tasses

ÉTAPES

1

Chauffer l'huile d'olive dans une casserole et faire revenir l'oignon haché.

2

Ajouter les carottes coupées en fines tranches et le céleri tranché, puis faire revenir jusqu'à obtention d'une texture tendre.

3

Ajouter le bouillon de légumes et porter à ébullition, puis réduire à feu doux et laisser mijoter pendant environ 10 minutes.

4

Ajouter les épinards et laisser mijoter pendant 2 minutes supplémentaires, puis assaisonner avec du sel et du poivre noir.

NUTRIMENTS

Par portion

🔥

80

Calories

  • 2g
    Protéines
  • 10g
    Glucides
  • 3g
    Graisses

💡 Astuces

Ajoutez les légumes disponibles dans votre réfrigérateur pour personnaliser la recette.Utilisez un bouillon de légumes faible en sel pour une soupe encore plus saine et pauvre en calories.Cette soupe peut être conservée au congélateur, idéale pour les repas préparés à l'avance.

⚠️ Précautions

Cette recette est donnée à titre d’inspiration. L’usage spécifique doit être ajusté selon les différences individuelles.