Ragoût de légumes
Coût $10, économiser $15
Source: Recommended by CookPal
- 40 Min
- 8 Portions
- $10
Ragoût de légumes
Coût $10, économiser $15
Source: Recommended by CookPal
- 40 Min
- 8 Portions
- $10
INGRÉDIENTS
Base
- 3 tasses d'eau
- 1 cube de bouillon de légumes à faible teneur en sodium
Légumes
- 🥔 2 tasses de pommes de terre blanches, coupées en lanières de 2 pouces
- 🥕 2 tasses de carottes, tranchées
- 4 tasses de courgettes, coupées en morceaux de 1 pouce
- 1 tasse de courgettes, coupée en 4 morceaux
- 🌽 1 3/4 tasses de maïs doux en conserve à faible teneur en sodium, rincé et égoutté
- 1 cuillère à café de thym
- 🧄 2 gousses d'ail, hachées
- 1 oignon vert moyen, haché
- 1/2 petit piment vert, haché
- 🧅 1 tasse d'oignon, grossièrement haché
- 🍅 1 tasse de tomates, en dés
ÉTAPES
Lavez-vous les mains avec du savon et de l'eau.
Mettez l'eau et le bouillon dans une grande casserole et portez à ébullition.
Ajoutez les pommes de terre et les carottes et laissez mijoter pendant 5 minutes.
Ajoutez les ingrédients restants, sauf les tomates, et continuez la cuisson pendant 15 minutes à feu moyen.
Retirez 4 morceaux de courgettes et mixez-les dans un blender.
Remettez le mélange mixé dans la casserole et laissez cuire encore 10 minutes.
Ajoutez les tomates et faites cuire encore 5 minutes.
Retirez du feu et laissez reposer 10 minutes pour permettre à la soupe de s'épaissir.
NUTRIMENTS
Par portion🔥
104
Calories
- 4gProtéines
- 23gGlucides
- 1gGraisses
💡 Astuces
Vous pouvez ajuster le niveau d'épice en variant la quantité de piment vert.Pour un goût plus riche, envisagez d'ajouter une touche d'huile d'olive avant de servir.Les restes peuvent être conservés au réfrigérateur pendant 3 jours ou congelés pour une conservation plus longue.Optez pour des légumes frais lorsque disponibles pour un meilleur goût et une meilleure valeur nutritive.
⚠️ Précautions
Cette recette est donnée à titre d’inspiration. L’usage spécifique doit être ajusté selon les différences individuelles.