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Bol de nouilles Vermicelles

Coût $15, économiser $10

Source: Recommended by CookPal

  • 25 Min
  • 2 Portions
  • $15

INGRÉDIENTS

  • Assaisonnement

    • ¼ tasse de vinaigre blanc
    • ¼ tasse de sauce de poisson
    • 2 cuillères à soupe de sucre blanc
    • 2 cuillères à soupe de jus de citron vert
    • 🧄 1 gousse d'ail, hachée
    • ¼ cuillère à café de flocons de piment rouge

  • Marinade pour crevettes

    • ½ cuillère à café d'huile de colza
    • 2 cuillères à soupe d'échalotes hachées
    • 2 brochettes
    • 8 grosses crevettes moyennes, avec coquilles

  • Composants du bol

    • 1 paquet (8 onces) de nouilles de riz vermicelles
    • 🥬 1 tasse de laitue finement hachée
    • 1 tasse de pousses de soja
    • 🥒 1 concombre anglais, coupé en allumettes de 5 cm
    • ¼ tasse de carottes marinées finement hachées
    • ¼ tasse de radis daïkon finement haché
    • 🥜 ¼ tasse de cacahuètes concassées
    • 3 cuillères à soupe de coriandre hachée
    • 3 cuillères à soupe de basilic thaïlandais finement haché
    • 3 cuillères à soupe de menthe fraîche hachée

ÉTAPES

1

Pour faire l'assaisonnement : Fouettez ensemble le vinaigre, la sauce de poisson, le sucre, le jus de citron vert, l'ail et les flocons de piment rouge dans un petit bol ; mettez de côté.

2

Chauffez l'huile dans une petite poêle à feu moyen. Ajoutez les échalotes ; faites cuire et remuez jusqu'à ce qu'elles soient ramollies et légèrement caramélisées, environ 8 minutes.

3

Préchauffez un gril extérieur à chaleur moyenne et huilez légèrement la grille. Enfilez les crevettes et faites-les griller jusqu'à ce qu'elles soient roses et légèrement grillées, environ 1 à 2 minutes par côté. Mettez de côté.

4

Portez une grande casserole d'eau à ébullition. Ajoutez les nouilles vermicelles et faites cuire jusqu'à ce qu'elles soient ramollies, environ 12 minutes. Égouttez et rincez à l'eau froide.

5

Assemblez le bol de vermicelles : Placez les nouilles cuites dans une moitié de chaque bol ; placez la laitue et les pousses de soja dans l'autre moitié. Ajoutez les concombres, les carottes, le daikon, les cacahuètes, les herbes et les échalotes caramélisées. Servez avec les brochettes de crevettes et l'assaisonnement à part.

NUTRIMENTS

Par portion

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659

Calories

  • 26g
    Protéines
  • 112g
    Glucides
  • 13g
    Graisses

💡 Astuces

N'hésitez pas à remplacer les crevettes par du poulet grillé ou du tofu pour une option végétarienne.Les herbes fraîches comme la coriandre et la menthe apportent une saveur aromatique - ne les négligez pas !Vous pouvez préparer l'assaisonnement un jour à l'avance pour un assemblage plus rapide.

⚠️ Précautions

Cette recette est donnée à titre d’inspiration. L’usage spécifique doit être ajusté selon les différences individuelles.