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Chowder au Doré

Coût $15, économiser $10

Source: Recommended by CookPal

  • 40 Min
  • 4 Portions
  • $15

INGRÉDIENTS

  • Viande

    • 🥓 4 tranches de bacon, cuites et hachées

  • Produits laitiers

    • 🧈 3 cuillères à soupe de beurre
    • 🥛 4 tasses de lait froid (demi-écrémé ou écrémé)

  • Légumes

    • 1/2 tasse de céleri, haché
    • 🧅 1 oignon jaune, haché
    • 🥔 2 tasses de pommes de terre rouges
    • 2 cuillères à soupe de persil frais ou d'oignons verts, hachés

  • Fruits de mer

    • 0,5 kg de doré jaune, décongelé, coupé en morceaux (2 filets de 225 g)

  • Produits de base du garde-manger

    • 1/4 tasse de farine tout usage
    • 🧂 Sel et poivre au goût

ÉTAPES

1

Lavez-vous les mains avec du savon et de l'eau.

2

Faites chauffer le beurre dans une grande casserole à feu moyen-vif. Ajoutez le céleri et les oignons et faites-les revenir jusqu'à ce qu'ils soient ramollis.

3

Incorporez la farine pour former un roux. Versez lentement le lait en remuant.

4

Ajoutez les pommes de terre et le bacon et mélangez doucement. Baissez le feu et laissez mijoter pendant 30 minutes ou jusqu'à ce que les pommes de terre soient cuites.

5

Ajoutez les morceaux de poisson et faites cuire pendant 6 à 8 minutes supplémentaires ou jusqu'à ce que le poisson atteigne la température interne appropriée.

6

Assaisonnez au goût avec du sel et du poivre. Garnissez de persil ou d'oignons verts et servez.

NUTRIMENTS

Par portion

🔥

357

Calories

  • 29g
    Protéines
  • 27g
    Glucides
  • 15g
    Graisses

💡 Astuces

Pour une option moins salée, remplacez le bacon par du bacon de dinde ou du jambon.Ajoutez une tasse de hominy ou de maïs pour augmenter la texture et la saveur.Cette recette utilise des ingrédients traditionnels de la cuisine amérindienne dans certaines régions.

⚠️ Précautions

Cette recette est donnée à titre d’inspiration. L’usage spécifique doit être ajusté selon les différences individuelles.