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Purée de pommes de terre au wasabi

Coût $8, économiser $10

Source: Recommended by CookPal

  • 45 Min
  • 6 Portions
  • $8

INGRÉDIENTS

  • Ingrédients principaux

    • 🧄 1 tête d'ail de taille moyenne
    • 1 cuillère à café d'huile d'olive
    • 🥔 12 pommes de terre
    • 🧈 1 tasse de beurre, ramolli
    • 4 cuillères à café de poudre de wasabi
    • 💧 Eau au besoin
    • 🥛 ½ tasse de lait
    • 🧂 Sel et poivre au goût

ÉTAPES

1

Préchauffez le four à 400 degrés Fahrenheit (200 degrés Celsius).

2

Retirez la peau extérieure papier de la gousse d'ail. Frottez avec de l'huile d'olive et placez sur une petite plaque de cuisson. Enfournez pendant 45 minutes, ou jusqu'à ce que la peau puisse être facilement percée avec une fourchette.

3

Pendant que l'ail rôtit, épluchez et coupez les pommes de terre en quatre. Placez-les dans une grande casserole et couvrez d'eau. Portez à ébullition et laissez mijoter jusqu'à ce que les pommes de terre soient très tendres, environ 20 minutes. Égouttez l'eau et écrasez les pommes de terre avec du beurre jusqu'à obtenir une consistance lisse et moelleuse.

4

Pressez les gousses d'ail ramollies hors de leur peau dans la casserole; dans un petit bol, mélangez la poudre de wasabi avec juste assez d'eau pour former une pâte épaisse. Écrasez l'ail et la pâte de wasabi dans les pommes de terre, versez le lait et continuez à écraser jusqu'à ce que le mélange soit léger et moelleux; assaisonnez avec du sel et du poivre au goût et servez chaud.

NUTRIMENTS

Par portion

🔥

635

Calories

  • 8g
    Protéines
  • 82g
    Glucides
  • 32g
    Graisses

💡 Astuces

Rôtir l'ail améliore sa douceur naturelle et lui donne une saveur douce et noisettée.Ajustez la quantité de wasabi pour une touche plus douce ou plus forte.Les restes de purée de pommes de terre peuvent être transformés en galettes le lendemain en formant de petites galettes et en les faisant frire à la poêle jusqu'à ce qu'elles soient dorées.

⚠️ Précautions

Cette recette est donnée à titre d’inspiration. L’usage spécifique doit être ajusté selon les différences individuelles.