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Bouillon pour Naengmyeon à l'eau

Coût $5, économiser $10

Source: Recommended by CookPal

  • 30 Min
  • 4 Portions
  • $5

INGRÉDIENTS

  • Ingrédients de base

    • 💧 4 tasses d'eau
    • 🥩 200g de bœuf (poitrine)
    • 🧅 1 oignon
    • 🍐 1/2 poire
    • 1 petit morceau de gingembre (en tranche)

  • Assaisonnements

    • 2 cuillères à soupe de sauce soja
    • 🧂 1 cuillère à café de sel
    • 🍬 1 cuillère à café de sucre
    • 2 cuillères à soupe de vinaigre

ÉTAPES

1

Versez de l'eau dans une grande casserole, ajoutez le bœuf, l'oignon et le gingembre, et faites bouillir à feu moyen pendant 30 minutes pour préparer le bouillon.

2

Filtrez le bouillon à l'aide d'un tamis pour obtenir un liquide clair et laissez refroidir.

3

Râpez la poire avec une râpe et mélangez-la au bouillon préparé. Ajoutez le sel, le sucre, la sauce soja et le vinaigre pour ajuster l'assaisonnement.

4

Réfrigérez le bouillon fini pendant au moins 2 heures.

NUTRIMENTS

Par portion

🔥

120

Calories

  • 10g
    Protéines
  • 8g
    Glucides
  • 3g
    Graisses

💡 Astuces

Le bouillon fini peut se conserver jusqu'à 3 jours au réfrigérateur.Utilisez du bouillon congelé pour une conservation encore plus longue.Ajoutez du kombu pour un goût plus riche et plus profond.

⚠️ Précautions

Cette recette est donnée à titre d’inspiration. L’usage spécifique doit être ajusté selon les différences individuelles.