Préchauffez le four à 375 degrés F (190 degrés C).

Dans une grande casserole, portez 1 tasse de beurre et l'eau à ébullition. Retirez du feu, puis incorporez la farine, le sucre, les œufs, la crème sure, 1 cuillère à café d'extrait d'amande, le sel et le bicarbonate de soude jusqu'à ce que la pâte soit lisse. Versez la pâte dans un moule à gâteau rectangulaire de 10x15 pouces graissé.

Enfournez dans le four préchauffé pendant 20 à 22 minutes, ou jusqu'à ce que le gâteau soit doré et cuit. Laissez refroidir pendant 20 minutes.