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Pâtes au blé entier

Coût $2.5, économiser $10

Source: Recommended by CookPal

  • 45 Min
  • 4 Portions
  • $2.5

INGRÉDIENTS

  • Ingrédients secs

    • 🌾 1 ½ tasses de farine tout usage
    • 🌾 1 ½ tasses de farine de blé entier
    • 🧂 ½ cuillère à café de sel de mer

  • Ingrédients humides

    • 🥚 4 œufs
    • 2 cuillères à café d'huile d'olive

ÉTAPES

1

Mélangez ensemble la farine tout usage, la farine de blé entier et le sel dans un bol moyen ou sur une planche propre.

2

Faites un creux au centre et versez l'huile d'olive. Cassez les œufs un à un dans le creux tout en mélangeant rapidement avec une fourchette jusqu'à ce que la pâte soit suffisamment humide pour se rassembler.

3

Pétrissez sur une surface légèrement farinée jusqu'à ce que la pâte soit ferme et élastique. Couvrez et laissez reposer pendant 30 minutes pour la détendre.

4

Étalez la pâte à la main avec un rouleau à pâtisserie ou utilisez une machine à pâtes pour atteindre l'épaisseur désirée des nouilles. Coupez selon la largeur et les formes souhaitées.

5

Laissez sécher les pâtes à l'air libre pendant au moins 15 minutes pour éviter qu'elles ne collent.

NUTRIMENTS

Par portion

🔥

416

Calories

  • 17g
    Protéines
  • 69g
    Glucides
  • 9g
    Graisses

💡 Astuces

Pétrir soigneusement pour plus d'élasticité et une meilleure texture.Utilisez une machine à pâtes pour une épaisseur uniforme.Le séchage à l'air des pâtes empêche qu'elles ne collent ensemble lors de la cuisson.Conservez les pâtes supplémentaires dans un contenant hermétique pour une utilisation ultérieure.

⚠️ Précautions

Cette recette est donnée à titre d’inspiration. L’usage spécifique doit être ajusté selon les différences individuelles.