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Sauté de crevettes aux pommes de terre jaunes et poivrons rouges

Coût $15, économiser $20

Source: Recommended by CookPal

  • 30 Min
  • 4 Portions
  • $15

INGRÉDIENTS

  • Ingrédients principaux

    • 🥔 3 pommes de terre jaunes moyennes
    • 🦐 340 grammes de grosses crevettes surgelées
    • 1 poivron rouge moyen
    • 1 courgette fraîche moyenne
    • 🧅 1 petit oignon

  • Assaisonnements et condiments

    • 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
    • 1 cuillère à café de mélange d'herbes italiennes
    • 1/4 cuillère à café de poivre noir moulu
    • 1 cuillère à café de vinaigre
    • 🧀 1/4 tasse de fromage Parmesan
    • 🍋 1 citron

  • Liquides

    • 1/2 tasse de jus de raisin blanc
    • 💧 1/2 tasse d'eau

  • Aromates

    • 🧄 2 gousses d'ail

ÉTAPES

1

Piquez la peau de chaque pomme de terre avec une fourchette ; faites cuire au micro-ondes à puissance maximale pendant 2 minutes. Retournez les pommes de terre et faites-les cuire encore 2 minutes. Sortez du micro-ondes et laissez refroidir légèrement.

2

Pendant que les pommes de terre refroidissent, chauffez l'huile d'olive dans une grande casserole. Ajoutez l'ail, l'oignon et le poivron, et faites cuire environ 3 à 4 minutes.

3

Coupez les pommes de terre en cubes. Ajoutez le jus, l'eau et le vinaigre dans la casserole ; portez à ébullition. Ajoutez les crevettes, la courgette, les pommes de terre et l'assaisonnement. Ramenez à ébullition, puis laissez mijoter 5 à 8 minutes, jusqu'à ce que les crevettes, les pommes de terre et la courgette soient cuites. La chair des crevettes doit être d'une couleur opaque.

4

Coupez le citron en deux ; pressez le jus de la moitié du citron dans la casserole.

5

Servez le fromage Parmesan et les quartiers de citron coupés à partir de la moitié restante.

NUTRIMENTS

Par portion

🔥

330

Calories

  • 24g
    Protéines
  • 38g
    Glucides
  • 10g
    Graisses

💡 Astuces

Faire cuire les pommes de terre au micro-ondes avant de les faire sauter permet de gagner du temps et assure une cuisson uniforme.Les crevettes surgelées peuvent être décongelées rapidement sous l'eau froide courante.Utilisez du jus de raisin blanc pour une saveur plus sucrée ; remplacez par du vin blanc sec pour un goût plus riche.Le Parmesan fraîchement râpé rehaussera la saveur du plat.Les restes peuvent être conservés au réfrigérateur pendant 2 jours maximum ; réchauffez dans une poêle ou au micro-ondes.

⚠️ Précautions

Cette recette est donnée à titre d’inspiration. L’usage spécifique doit être ajusté selon les différences individuelles.