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Sauté de Courge Jaune et Tofu

Coût $8.5, économiser $5

Source: Recommended by CookPal

  • 15 Min
  • 3 Portions
  • $8.5

INGRÉDIENTS

  • Ingrédients principaux

    • 1 cuillère à soupe d'huile d'olive, ou selon besoin
    • 🧄 3 gousses d'ail, hachées
    • 1 courge jaune, coupée en cubes de taille à croquer
    • 1 courgette, coupée en cubes de taille à croquer
    • 1 (12 onces) bloc de tofu extra-ferme, coupé en cubes de taille à croquer

  • Assaisonnements

    • ¼ tasse de sucre brun
    • 3 cuillères à soupe de sauce soja
    • 1 cuillère à soupe de sauce sriracha
    • 🧂 Sel et poivre noir moulu au goût

ÉTAPES

1

Faites chauffer l'huile d'olive dans une grande poêle ou un wok à feu moyen-élevé. Faites cuire et remuez l'ail dans l'huile chaude jusqu'à ce qu'il soit juste parfumé, environ 30 secondes. Ajoutez la courge et la courgette, faites cuire et remuez jusqu'à ce que les légumes ramollissent, environ 7 minutes. Transférez le mélange de courge dans un bol.

2

Replacez la poêle sur feu moyen-élevé, placez les morceaux de tofu dans la poêle, et ajoutez le sucre brun et la sauce soja. Faites cuire et remuez jusqu'à ce que chaque côté du tofu soit doré, de 3 à 5 minutes.

3

Remettez le mélange de courge dans la poêle; faites cuire et remuez jusqu'à ce que tout soit bien chaud, environ 3 minutes. Incorporez la sauce sriracha et assaisonnez avec du sel et du poivre noir.

NUTRIMENTS

Par portion

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233

Calories

  • 12g
    Protéines
  • 28g
    Glucides
  • 10g
    Graisses

💡 Astuces

Pour plus de saveur, garnissez le plat final de fromage ou de graines de sésame.Utilisez du beurre au lieu de l'huile d'olive pour un goût plus riche.Laissez égoutter le tofu et séchez-le avant la cuisson pour obtenir une texture plus ferme.

⚠️ Précautions

Cette recette est donnée à titre d’inspiration. L’usage spécifique doit être ajusté selon les différences individuelles.