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Délicieuses pralines aux noix de pécan

Coût $5, économiser $10

Source: Recommended by CookPal

  • 15 Min
  • 20 Portions
  • $5

INGRÉDIENTS

  • Ingrédients principaux

    • 1 tasse de cassonade
    • 1 tasse de sucre blanc
    • 1/2 tasse de lait évaporé
    • 1 1/4 tasses de moitiés de noix de pécan
    • 🧈 2 cuillères à soupe de beurre non salé
    • 1/4 de cuillère à café d'extrait de vanille

ÉTAPES

1

Beurrer généreusement une grande plaque ou une plaque à pâtisserie.

2

Dans une casserole, mélanger la cassonade, le sucre blanc et le lait à feu moyen; porter à ébullition. Incorporer les noix de pécan, le beurre et la vanille.

3

Chauffer sans remuer entre 234 et 240 degrés F (112 à 116 degrés C) ou jusqu'à ce que le sirop forme une petite boule molle lorsqu'il est déposé dans de l'eau froide.

4

Retirer la casserole du feu et laisser refroidir le sirop pendant 5 minutes.

5

Battre jusqu'à épaississement, puis verser immédiatement sur la surface préparée. Laisser reposer jusqu'à ce que cela devienne ferme. Laisser complètement refroidir avant de découper.

NUTRIMENTS

Par portion

🔥

146

Calories

  • 1g
    Protéines
  • 22g
    Glucides
  • 7g
    Graisses

💡 Astuces

Utilisez un thermomètre à bonbons pour un contrôle précis de la température lors du chauffage du sirop.Conservez les pralines dans un récipient hermétique pour préserver leur fraîcheur.Si vous utilisez du beurre salé, omettez tout ajout de sel supplémentaire.Pour une touche en plus, arrosez de chocolat fondu sur des pralines complètement refroidies.

⚠️ Précautions

Cette recette est donnée à titre d’inspiration. L’usage spécifique doit être ajusté selon les différences individuelles.