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Quesadilla au petit-déjeuner à la courgette

Coût $5, économiser $8

Source: Recommended by CookPal

  • 15 Min
  • 4 Portions
  • $5

INGRÉDIENTS

  • Légumes

    • 1 courgette moyenne, coupée en morceaux de 1,25 cm
    • 2 ciboules moyennes, finement émincées

  • Épices

    • 🧂 ¼ cuillère à café de poivre noir moulu
    • ⅛ cuillère à café d'origan séché
    • ⅛ cuillère à café de flocons de piment rouge écrasés (facultatif)

  • Oeufs

    • 🥚 2 gros œufs

  • Produits laitiers

    • 💧 1 cuillère à soupe d'eau
    • 🧀 ¼ tasse de fromage cheddar râpé

  • Tortilla

    • 4 tortillas de farine (de 15 cm)

  • Assaisonnements

    • 🧂 ½ cuillère à café de sel
    • 1 cuillère à café d'huile végétale

ÉTAPES

1

Chauffer une poêle de 25 cm à feu moyen-élevé. Ajouter de l'huile, puis ajouter la courgette, les ciboules, le poivre noir, l'origan et les flocons de piment. Faire sauter jusqu'à ce que les légumes soient tendres, 3 à 4 minutes. Réduire le feu à doux, couvrir et cuire encore 2 minutes.

2

Pendant ce temps, casser les œufs dans un bol. Ajouter de l'eau et battre jusqu'à homogénéité. Incorporer le fromage cheddar et le sel.

3

Ajouter le mélange d'œufs à la poêle et augmenter le feu à moyen. Remuer et brouiller jusqu'à ce que les œufs soient légèrement pris, 3 à 5 minutes. Transférer le mélange d'œufs sur une assiette et essuyer la poêle avec une serviette en papier.

4

Étaler 1/4 du mélange d'œufs sur la moitié de chaque tortilla. Plier les tortillas en deux.

5

Placer la poêle propre à feu moyen-élevé. Ajouter les tortillas, deux à la fois, dans la poêle chaude et cuire jusqu'à ce qu'elles soient croustillantes, environ 1 minute par côté.

NUTRIMENTS

Par portion

🔥

185

Calories

  • 8g
    Protéines
  • 19g
    Glucides
  • 9g
    Graisses

💡 Astuces

Pour plus de saveur, servez avec de la salsa ou de la crème sure sur le côté.Utilisez des tortillas de blé entier pour une option plus saine.Râpez finement la courgette si vous souhaitez qu'elle se mélange parfaitement aux œufs.

⚠️ Précautions

Cette recette est donnée à titre d’inspiration. L’usage spécifique doit être ajusté selon les différences individuelles.