Préchauffez le four à 350°F (175°C) et préparez un moule à gâteau de 9x13 pouces avec du papier aluminium et un spray de cuisson.

Râpez les courgettes, mesurez 2 tasses bien tassées et retirez l'excès d'humidité avec un torchon de cuisine.

Dans un bol, mélangez la farine, la levure chimique et le sel.

Dans un grand bol, battez le beurre ramolli jusqu'à ce qu'il soit crémeux, puis incorporez la crème sure, le sucre blanc et les œufs un par un. Ajoutez la vanille et les courgettes.

Incorporez les ingrédients secs avec une spatule juste jusqu'à ce que le tout soit combiné. Étalez la pâte dans le moule préparé.

Mélangez les noix de pécan hachées, la cassonade, la cannelle et le beurre fondu jusqu'à obtenir une texture friable. Saupoudrez sur la pâte.