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Scampi aux crevettes et nouilles de courgettes

Coût $15, économiser $10

Source: Recommended by CookPal

  • 15 Min
  • 4 Portions
  • $15

INGRÉDIENTS

  • Légumes

    • 🥒 1 ½ livre de courgettes

  • Produits laitiers

    • ¼ tasse de beurre non salé
    • 2 cuillères à soupe de parmesan râpé, ou au goût (facultatif)

  • Huiles

    • 2 cuillères à soupe d'huile d'olive

  • Aromates

    • 1 échalote, hachée
    • 🧄 2 gousses d'ail, hachées

  • Liquides

    • ½ tasse de vin blanc
    • 🍋 ½ citron, pressé

  • Fruits de mer

    • 🍤 1 livre de grosses crevettes, décortiquées et déveinées

  • Épices et herbes

    • 🧂 Sel au goût
    • 🧂 Poivre noir moulu au goût
    • 2 cuillères à soupe de persil frais haché, ou au goût

ÉTAPES

1

Préparez des nouilles de courgettes à l'aide d'un spiraliseur ou d'un économe julienne.

2

Faites fondre le beurre dans une grande poêle à feu moyen-élevé. Versez l'huile d'olive. Ajoutez l'échalote ; faites cuire et remuez jusqu'à ce qu'elle soit tendre, 4 à 5 minutes.

3

Ajoutez l'ail haché ; faites cuire jusqu'à ce qu'il soit doré, environ 2 minutes.

4

Incorporez le vin et le jus de citron ; faites cuire jusqu'à ce que la sauce soit réduite de presque moitié, environ 3 minutes.

5

Ajoutez les crevettes, le sel et le poivre noir. Faites cuire jusqu'à ce que les crevettes deviennent roses, 2 à 3 minutes. Transférez les crevettes dans un plat de service.

6

Mélangez les nouilles de courgettes dans la poêle. Assaisonnez avec du sel et du poivre noir. Faites cuire jusqu'à ce que les nouilles soient tendres, 4 à 6 minutes.

7

Remettez les crevettes dans la poêle. Incorporez le persil et le parmesan avant de servir.

NUTRIMENTS

Par portion

🔥

325

Calories

  • 22g
    Protéines
  • 9g
    Glucides
  • 20g
    Graisses

💡 Astuces

Si les nouilles de courgettes libèrent de l'eau pendant la cuisson, égouttez-les pour éviter un plat trop aqueux.Pour plus de saveur, envisagez d'utiliser du bouillon de légumes ou de poulet au lieu du vin.Servez avec du pain croustillant si vous ne vous souciez pas des glucides.

⚠️ Précautions

Cette recette est donnée à titre d’inspiration. L’usage spécifique doit être ajusté selon les différences individuelles.