350 डिग्री F (175 डिग्री C) पर ओवन को पहले से गरम करें। एक बड़े कटोरे में 1 ½ कप मैदा, 1 ½ बड़े चम्मच चीनी, बेकिंग पाउडर, और नमक मिलाएं। ½ कप मक्खन को तब तक काटें जब तक कि मिश्रण रेत के कणों जैसा न दिखे। अंडे के पीले और पानी को मिलाएं जब तक कि वे अच्छी तरह से मिल न जाएं; फिर मैदा में डालें और गूंथें। 10x15 इंच की ट्रे के अनुरूप आटा फैलाएं।

एक बड़े कटोरे में सेब और नींबू का रस मिलाएं; 1 ¾ कप सफेद चीनी, 2 बड़े चम्मच मैदा, और ½ छोटा चम्मच दालचीनी मिलाएं। फिर भरवां ट्रे में डालें और 2 बड़े चम्मच मक्खन से डॉट करें।

एक मध्यम कटोरे में 1 कप मैदा, ⅔ कप भूरी चीनी, और 1 छोटा चम्मच दालचीनी मिलाएं; ⅔ कप मक्खन को तब तक काटें जब तक कि रेत के कणों जैसा न हो जाए, फिर सेब पर छिड़कें।