कलबी (कोरियाई मैरिनेडेड शॉर्ट रिब्स)
लागत $30, सेव करें $20
स्रोत: Recommended by CookPal
- 580 मिनट
- 10 परोसतों की संख्या
- $30
कलबी (कोरियाई मैरिनेडेड शॉर्ट रिब्स)
लागत $30, सेव करें $20
स्रोत: Recommended by CookPal
- 580 मिनट
- 10 परोसतों की संख्या
- $30
सामग्रियां
मांस
- 3 पाउंड बीफ़ शॉर्ट रिब्स
सॉस और मैरिनेड
- ½ कप सोया सॉस
- 2 बड़े चम्मच तिल का तेल
- 2 बड़े चम्मच भूरी चीनी
- 2 बड़े चम्मच तिल के बीज, भुने हुए
- 1 बड़ा चम्मच शहद
- ¼ छोटा चम्मच काली मिर्च पाउडर
सब्जियां और फल
- 1 एशियाई नाशपाती, बीज निकालकर और छोटे टुकड़ों में कटी हुई
- 🧅 ½ छोटा प्याज
- 🧄 2 बड़े चम्मच बारीक कटा लहसुन
- 1 बड़ा चम्मच कटा हुआ अदरक
- 2 हरी प्याज, पतली कटी हुई
चरण
पसलियों को एक कटोरे में रखें और पानी से ढक दें; तब तक भिगोएं जब तक पानी गुलाबी न हो जाए, लगभग 1 घंटा। फिर ठंडे पानी से धो लें।
एक फ़ूड प्रोसेसर में सोया सॉस, एशियाई नाशपाती, प्याज, लहसुन और अदरक को मिलाएं। चिकनाई तक पीसें।
एक बड़े कटोरे में हरी प्याज, तिल का तेल, भूरी चीनी, तिल के बीज, शहद और काली मिर्च मिलाएं; अच्छी तरह मिलाएं। पसलियों को डालें और मैरिनेड से अच्छी तरह लेपित करें। प्लास्टिक रैप से ढकें और 8 घंटे या रातभर फ्रिज में रखें।
उच्च ताप पर आउटडोर ग्रिल को प्रीहीट करें और ग्रिल की जाली को हल्का तेल लगाएं।
ग्रिल पर पसलियों को थोड़ा झुलसा हुआ और नरम होने तक ग्रिल करें, लगभग 4 मिनट प्रति तरफ।
पोषक तत्व
प्रति 1 परोसना🔥
347
कैलोरी
- 14gप्रोटीन
- 8gकार्बोहाइड्रेट
- 29gवसा
💡 छोटे बच्चों के लिए मांस को हड्डी से अलग करके छोटे-छोटे टुकड़ों में काटें ताकि गंदगी न हो।मैरिनेड को संभालते समय कपड़ों पर दाग लगने से बचने के लिए सावधानी बरतें।सफेद चावल और किमची जैसी साइड डिश के साथ परोसें एक पारंपरिक कोरियाई भोजन के लिए।