सभी सामग्रियों को इकट्ठा करें।

एक छोटे सॉस पैन में 110°F (43°C) तक 1 कप दूध गर्म करें। चीनी और खमीर को मिलाएं; झाग आने तक लगभग 5 मिनट के लिए छोड़ दें।

स्टैंड मिक्सर के साथ मैदा, अंडे, मक्खन, नमक, और 1 चम्मच नींबू छिलका मिलाएं जबतक कि धूल के कण न बन जाएं। दूध के मिश्रण को डालें और चिकना आटा बनाने के लिए 10 मिनट तक गूंथें।

आटा को ग्रीस लगे बेकिंग पैन में स्थानांतरित करें, ढकें, और गर्म स्थान पर लगभग 60 मिनट तक उठने दें।

आटा को आयताकार रूप में बढ़ाएं, स्ट्रॉबेरी जैम फैलाएं, लॉग में रोल करें, और 12 रोल में काटें। रोल को ग्रीस लगे पैन में व्यवस्थित करें, ढकें, और 45 मिनट तक उठने दें।

ओवन को 350°F (175°C) पर प्रीहीट करें। रोल को सुनहरा भूरा होने तक बेक करें, लगभग 25 मिनट। बचे हुए जैम को रोल पर ब्रश करें और 5 मिनट ठंडा होने दें।