Panaskan oven hingga 350°F (175°C). Bilas tabung cumi dan keringkan.

Dalam mangkuk besar, aduk rata daun bawang, 6 siung bawang putih cincang, udang, daging kepiting, dan jus lemon. Isi campuran ini ke dalam setiap tabung cumi dan tutup ujungnya dengan tusuk gigi. Susun dalam satu lapisan di piring panggang.

Lelehkan mentega dalam panci di atas api sedang. Aduk keju krim dan 2 siung bawang putih cincang hingga meleleh. Tambahkan susu secara bertahap sambil diaduk. Setelah panas, angkat dari api dan aduk keju Parmesan dan merica. Tuangkan saus ini di atas cumi isi di piring panggang. Taburkan keju Romano di atasnya.

Panggang cumi tanpa ditutup di dalam oven selama sekitar 20 menit sampai keju berwarna kecokelatan dan saus berbuih.

Sementara cumi dipanggang, didihkan air asin dalam panci. Masak pasta linguine hingga al dente, sekitar 8 menit. Tiriskan dan sisihkan.