Iga Bayi Panggang dengan Penggorengan Udara

Name: Iga Bayi Panggang dengan Penggorengan Udara
Total time: 60 min
Yield: 4 Porsi
Ingredients: 1 rak iga bayi; 1 sendok makan minyak zaitun; 1 sendok makan perasa asap cair; 🍬 1 sendok makan gula merah; 🧂 ½ sendok teh garam; ½ sendok teh lada hitam bubuk; ½ sendok teh bawang putih bubuk; ½ sendok teh bawang bombay bubuk; ½ sendok teh bubuk cabai; 1 cangkir saus barbekyu

Biaya $15, simpan $20

Sumber: Recommended by CookPal

60 Min
4 Porsi
$15

Iga Bayi Panggang dengan Penggorengan Udara

Biaya $15, simpan $20

Sumber: Recommended by CookPal

60 Min
4 Porsi
$15

BAHAN-BAHAN

Daging
- 1 rak iga bayi
Minyak dan Bumbu
- 1 sendok makan minyak zaitun
- 1 sendok makan perasa asap cair
- 🍬 1 sendok makan gula merah
- 🧂 ½ sendok teh garam
- ½ sendok teh lada hitam bubuk
- ½ sendok teh bawang putih bubuk
- ½ sendok teh bawang bombay bubuk
- ½ sendok teh bubuk cabai
- 1 cangkir saus barbekyu

LANGKAH

Lepaskan dan buang membran dari bagian belakang iga; tepuk kering iga dengan handuk kertas. Potong rak menjadi 4 bagian. Campurkan minyak zaitun dan perasa asap dalam mangkuk kecil; gosokkan ke kedua sisi iga.

Campurkan gula merah, garam, lada hitam, bawang putih bubuk, bawang bombay bubuk, dan bubuk cabai dalam sebuah mangkuk. Bumbui kedua sisi iga secara murah hati dengan campuran gula merah; sisihkan iga untuk meningkatkan rasa selama 30 menit.

Panaskan penggorengan udara hingga 375 derajat F (190 derajat C) sesuai petunjuk pabrik.

Letakkan iga di keranjang penggorengan udara, bagian tulang menghadap ke bawah, pastikan tidak saling bersentuhan. Masak dalam beberapa batch jika diperlukan. Masak selama 15 menit; balik iga, bagian daging menghadap ke bawah, dan masak 10 menit lagi.

Angkat iga dari penggorengan udara; oleskan 1/2 cangkir saus barbekyu pada bagian tulang iga. Letakkan kembali keranjang di penggorengan udara; masak selama 5 menit. Balik iga; oleskan bagian daging dengan 1/2 cangkir saus barbekyu yang tersisa. Masak hingga tingkat gosong yang diinginkan tercapai, sekitar 5 menit lagi.

NUTRISI

Per 1 porsi

🔥

445

Kalori

18g
Protein
27g
Karbohidrat
29g
Lemak

💡 Tips

Untuk hasil terbaik, pastikan iga dibumbui secara merata dan didiamkan cukup lama agar bumbu meresap.Masak dalam beberapa batch untuk menghindari kerumunan di penggorengan udara demi memasak yang merata.Sesuaikan tingkat gosong dengan memasak satu atau dua menit lebih lama di akhir jika diinginkan.

⚠️ Hati-hati

Resep ini hanya untuk inspirasi. Penggunaan spesifik perlu disesuaikan menurut perbedaan individu.