CookPal AI
Alfajores Gaya Argentina

Alfajores Gaya Argentina

Biaya $10, simpan $15

Sumber: Recommended by CookPal

  • 60 Menit
  • 36 Porsi
  • $10

BAHAN-BAHAN

  • Bahan Kering

    • 2 ½ cangkir tepung maizena
    • 1 ⅔ cangkir tepung terigu serbaguna yang tidak diputihkan
    • 2 sendok teh baking powder
    • ½ sendok teh soda kue

  • Bahan Basah

    • 🧈 1 cangkir mentega tanpa garam, dilunakkan
    • 🍚 ¾ cangkir gula pasir putih
    • 🍋 2 sendok teh kulit lemon parut
    • 1 sendok teh rum vanila
    • ½ sendok teh ekstrak vanila
    • ½ sendok teh ekstrak lemon

  • Isian dan Topping

    • 1 (11.5 ons) stoples dulce de leche
    • 🥥 ½ cangkir kelapa kering tanpa pemanis

LANGKAH

1

Panaskan oven hingga 350 derajat F (175 derajat C). Lapisi loyang dengan kertas roti.

2

Aduk tepung maizena, tepung, baking powder, dan soda kue bersama-sama; sisihkan.

3

Kocok mentega dan gula dalam mangkuk besar dengan mixer listrik hingga ringan dan mengembang. Masukkan 2 kuning telur satu per satu, kocok dengan baik setelah setiap penambahan; masukkan kuning telur ketiga bersama dengan kulit lemon parut, rum vanila, ekstrak vanila, dan ekstrak lemon.

4

Lipat secara perlahan campuran tepung maizena dengan sendok untuk membentuk adonan yang berbutir-butir. Bungkus adonan dengan bungkus plastik dan dinginkan selama 30 hingga 60 menit.

5

Giling adonan hingga tebal sekitar ¼ inci. Potong adonan menggunakan cetakan kue bulat kecil. Letakkan kue-kue dengan jarak ½ inci di atas loyang yang sudah disiapkan.

6

Panggang dalam oven yang sudah dipanaskan hingga matang tapi tidak kecokelatan, 7 hingga 10 menit. Pindahkan kue-kue langsung ke rak pendingin untuk didinginkan.

7

Oleskan 1 sendok teh dulce de leche pada bagian bawah 1 kue yang sudah dingin; satukan dengan kue kedua. Gulung sisi-sisinya di kelapa kering. Ulangi dengan kue yang tersisa.

NUTRISI

Per 1 porsi

🔥

157

Kalori

  • 1g
    Protein
  • 23g
    Karbohidrat
  • 7g
    Lemak

💡 Untuk rasa terbaik, gunakan dulce de leche berkualitas tinggi dan kelapa kering tanpa pemanis.Dinginkan adonan dengan benar agar lebih mudah ditangani dan dipotong.Simpan dalam wadah kedap udara untuk menjaga kue tetap segar hingga satu minggu.