CookPal AI
recipe image

Almond Roca

Biaya $10, simpan $15

Sumber: Recommended by CookPal

  • 90 Min
  • 24 Porsi
  • $10

BAHAN-BAHAN

  • Cokelat

    • 🍫 1 batang cokelat besar, diparut, dibagi

  • Kacang-kacangan

    • 🌰 1 (6 ons) paket almond iris, dicincang, dibagi

  • Pemanis

    • 2 cangkir gula putih

  • Produk Susu

    • 🧈 1 pon mentega

LANGKAH

1

Alasi loyang dengan aluminium foil.

2

Taburkan 1/2 cokelat dan 1/2 almond di atas loyang yang sudah disiapkan.

3

Lelehkan gula dan mentega bersama-sama dalam panci stainless steel dengan api kecil; tingkatkan panas menjadi sedang, aduk terus-menerus hingga mendidih. Panaskan campuran hingga 310 derajat F (155 derajat C) atau hingga sejumlah kecil sirup yang diteteskan ke dalam air dingin membentuk benang keras dan rapuh, 30 menit hingga 1 jam.

4

Tuangkan campuran mentega-gula di atas cokelat dan almond di atas loyang. Taburkan sisa cokelat dan almond di atas campuran mentega-gula. Dinginkan hingga suhu ruangan dan dinginkan hingga mengeras, sekitar 1 jam. Patahkan menjadi potongan-potongan.

NUTRISI

Per 1 porsi

🔥

252

Kalori

  • 2g
    Protein
  • 19g
    Karbohidrat
  • 20g
    Lemak

💡 Tips

Gunakan termometer permen untuk presisi saat memanaskan campuran mentega-gula.Cokelat parut lebih cepat meleleh dan memberikan penutupan yang merata.Simpan Almond Roca dalam wadah kedap udara untuk menjaga kerenyahannya.

⚠️ Hati-hati

Resep ini hanya untuk inspirasi. Penggunaan spesifik perlu disesuaikan menurut perbedaan individu.