Salad Quinoa Meksiko yang Mengagumkan
Biaya $15, simpan $12
Sumber: Recommended by CookPal
- 120 Min
- 8 Porsi
- $15
Salad Quinoa Meksiko yang Mengagumkan
Biaya $15, simpan $12
Sumber: Recommended by CookPal
- 120 Min
- 8 Porsi
- $15
BAHAN-BAHAN
Base
- 2 cangkir quinoa matang
- 1 kaleng (15 ons) kacang pinto, bilas dan tiriskan
- 1 kaleng (15 ons) kacang merah, bilas dan tiriskan
- 🌽 1 kaleng (14 ons) jagung
- 🧅 1 bawang merah, cincang
- 1 cangkir nasi merah matang
- 1 paprika merah, cincang
- ¼ cangkir ketumbar segar cincang
Dressing
- ¾ cangkir minyak zaitun
- ⅓ cangkir cuka anggur merah
- 1 sendok makan bubuk cabai, atau sesuai selera
- 🧄 2 siung bawang putih, dihaluskan
- 🧂 ½ sendok teh garam
- ½ sendok teh merica hitam bubuk
- ¼ sendok teh merica cayenne, atau sesuai selera
LANGKAH
Campur quinoa, kacang pinto, kacang merah, jagung, bawang merah, nasi merah, paprika merah, dan ketumbar dalam wadah kaca atau plastik dengan tutup.
Kocok minyak zaitun, cuka, bubuk cabai, bawang putih, garam, merica hitam, dan merica cayenne dalam mangkuk; tuangkan ke atas campuran quinoa dan aduk rata.
Tutup mangkuk dengan penutup dan dinginkan sampai rasa tercampur, setidaknya 2 jam.
Aduk salad lagi sebelum disajikan.
NUTRISI
Per 1 porsi🔥
397
Kalori
- 9gProtein
- 42gKarbohidrat
- 23gLemak
💡 Tips
Salad ini bisa disimpan di kulkas hingga seminggu, menjadikannya cocok untuk persiapan makan.Untuk rasa yang lebih pedas, tambahkan merica cayenne atau masukkan irisan jalapeños.Penggantian opsional: Gunakan jelai sebagai pengganti nasi merah atau kacang turtle sebagai pengganti kacang merah.Untuk versi ramah vegan, resep ini sudah sesuai!
⚠️ Hati-hati
Resep ini hanya untuk inspirasi. Penggunaan spesifik perlu disesuaikan menurut perbedaan individu.