Didihkan panci besar berisi air. Tambahkan kentang, masak selama 15 hingga 20 menit, atau sampai empuk namun tetap kokoh. Tiriskan, dinginkan, lalu potong dadu.

Letakkan telur dalam panci kecil dan tutup dengan air dingin. Didihkan air lalu segera angkat dari api. Tutup dan biarkan telur berdiri dalam air panas selama 10 hingga 12 menit. Angkat dari air panas, dinginkan, kupas, dan cincang.

Dalam mangkuk besar, campurkan kentang dan telur yang sudah dicincang. Aduk bersama mayones, bawang bombai cincang, daun bawang, paprika hijau, dan seledri.

Bumbui dengan garam dan merica, lalu aduk rata.