CookPal AI
recipe image

Batangan Renyah Apel Mentega Cokelat

Biaya $12, simpan $8

Sumber: Recommended by CookPal

  • 65 Min
  • 16 Porsi
  • $12

BAHAN-BAHAN

  • Untuk Kerak dan Remahan

    • 🧈 ¾ cangkir mentega tanpa garam
    • 1 ½ cangkir tepung
    • 1 cangkir oat gulung
    • ⅔ cangkir gula merah padat
    • ¾ sendok teh baking powder
    • ¼ sendok teh kayu manis
    • ¼ sendok teh garam
    • 🥚 1 kuning telur besar
    • 1 sendok teh ekstrak vanila

  • Untuk Isian Apel

    • 🧈 2 sendok makan mentega tanpa garam
    • 🍎 6 cangkir apel cincang
    • 3 sendok makan gula merah padat (dibagi dua)
    • 1 sendok teh kayu manis bubuk
    • 🍋 1 sendok teh jus lemon segar
    • ¼ sendok teh pala bubuk
    • Sejumput garam

LANGKAH

1

Masak ¾ cangkir mentega dalam wajan besar dengan api sedang-rendah hingga meleleh dan berwarna cokelat terang, sekitar 12-15 menit. Tuangkan ke dalam mangkuk dan bekukan hingga padat, sekitar 30 menit.

2

Untuk isian: lelehkan 2 sendok makan mentega di wajan yang sama. Tambahkan apel, 2 sendok makan gula merah, 1 sendok teh kayu manis, jus lemon, pala, dan garam. Masak, aduk sesekali, hingga apel berwarna keemasan dan karamel, sekitar 15 menit. Tambahkan sisa 1 sendok makan gula merah dan aduk rata.

3

Panaskan oven hingga 375°F (190°C). Lapisi loyang panggang persegi 9 inci dengan kertas roti.

4

Campur tepung, oat, ⅔ cangkir gula merah, baking powder, ¼ sendok teh kayu manis, dan garam. Parut mentega beku atau potong menjadi potongan kecil. Aduk mentega ke dalam campuran hingga terbentuk remahan kasar. Tambahkan kuning telur dan ekstrak vanila; aduk hingga adonan terbentuk. Tekan dua pertiga dari adonan (sekitar 2 2/3 cangkir) secara merata ke dalam loyang yang sudah disiapkan.

5

Panggang kerak hingga berwarna cokelat muda, sekitar 10 menit.

6

Sebarkan campuran apel di atas kerak yang telah dipanggang. Taburkan sisa adonan di atasnya. Panggang hingga berwarna cokelat keemasan, sekitar 25 menit. Dinginkan sepenuhnya di dalam loyang pada rak pendingin. Gunakan kertas roti untuk mengangkat batangan, pindahkan ke talenan, dan potong menjadi kotak-kotak.

NUTRISI

Per 1 porsi

🔥

215

Kalori

  • 2g
    Protein
  • 28g
    Karbohidrat
  • 11g
    Lemak

💡 Tips

Pastikan mentega berwarna cokelat tetapi tidak gosong; ini meningkatkan rasa.Gunakan apel asam seperti Granny Smith untuk keseimbangan sempurna antara manis dan asam.Buat sebelumnya: Batangan ini bisa disimpan dalam wadah kedap udara hingga 3 hari.

⚠️ Hati-hati

Resep ini hanya untuk inspirasi. Penggunaan spesifik perlu disesuaikan menurut perbedaan individu.