Panaskan oven hingga 275 derajat F (135 derajat C). Olesi dua loyang berbentuk tabung ukuran 9 inci.

Masak aprikot dengan air dalam panci di atas api sedang hingga lembek. Tekan melalui saringan dan biarkan dingin.

Pisahkan telur, kocok kuning telur hingga berwarna kuning lemon, dan kocok putih telur hingga membentuk puncak kaku. Sisihkan.

Krim mentega dan gula bersama-sama. Tambahkan kuning telur yang sudah dikocok dan aprikot, lalu aduk rata.

Lapisi kismis, ceri manisan, nanas, dan buah kering campur dengan 1 cangkir tepung dalam mangkuk.

Campurkan sisa tepung, soda kue, dan garam. Tambahkan campuran tepung dan nektar aprikot secara bergantian ke dalam adonan.

Aduk adonan dengan buah yang sudah disiapkan dan lipat kacang kenanga cincang serta putih telur yang sudah dikocok.

Tuangkan adonan ke dalam loyang yang sudah disiapkan dan panggang dalam oven yang sudah dipanaskan selama 2 jam.