CookPal AI
recipe image

Empanada Mini Sapi Bergaya Argentina

Biaya $10, simpan $15

Sumber: Recommended by CookPal

  • 115 Min
  • 6 Porsi
  • $10

BAHAN-BAHAN

  • Isian

    • 🐄 1 pon daging sapi giling
    • 🧅 1 bawang bombay ukuran sedang, cincang
    • 1 paprika merah ukuran sedang, buang bijinya dan potong dadu
    • 🧄 1 sendok makan bawang putih cincang dalam botol
    • ½ cangkir zaitun hijau, buang bijinya dan cincang
    • 1 sendok teh paprika bubuk
    • 1 sendok teh jinten bubuk
    • Garam dan lada hitam bubuk secukupnya
    • 🥚 2 telur rebus besar, cincang kasar

  • Adonan

    • 2 ¼ cangkir tepung serbaguna
    • 🧂 1 ½ sendok teh garam
    • 🧈 ½ cangkir mentega dingin, potong dadu 1/2 inci
    • 💧 ⅓ cangkir air sangat dingin
    • 🥚 1 telur besar
    • 1 sendok makan cuka putih suling

LANGKAH

1

Siapkan isian dengan memasak daging sapi giling, bawang bombay, paprika, dan bawang putih dalam wajan hingga sayuran empuk dan daging berwarna cokelat, sekitar 10 menit. Aduk rata zaitun, paprika, jinten, garam, lada, dan telur cincang.

2

Pindahkan isian ke mangkuk, tutup, dan dinginkan selama 1-2 jam agar dingin, mencegah adonan menjadi lembek.

3

Siapkan adonan: Dalam mangkuk sedang, kocok tepung dan garam. Masukkan mentega hingga campuran menyerupai remahan kasar.

4

Kocok air dingin, telur, dan cuka dalam mangkuk kecil. Campurkan ke dalam bahan kering dengan garpu dan bentuk menjadi bola. Bungkus dengan plastik dan dinginkan selama 1 jam.

5

Panaskan oven hingga 350°F (175°C).

6

Gulung adonan di permukaan yang ditaburi tepung dan potong menjadi lingkaran berdiameter 3 inci. Isi masing-masing dengan satu sendok makan isian, lipat, dan rapatkan tepinya.

7

Letakkan empanada di loyang dan opsional tekan tepinya dengan garpu.

8

Panggang hingga bagian bawah berwarna keemasan, sekitar 18 menit. Balik dan panggang selama 5 menit lagi hingga kedua sisinya kecokelatan.

NUTRISI

Per 1 porsi

🔥

535

Kalori

  • 21g
    Protein
  • 40g
    Karbohidrat
  • 32g
    Lemak

💡 Tips

Bekukan empanada sisa dalam wadah kedap udara untuk makanan cepat.Sesuaikan bumbu seperti jinten atau paprika sesuai selera Anda untuk isian yang lebih pedas.Gunakan adonan siap pakai untuk menghemat waktu jika Anda terburu-buru.Dinginkan isian secara menyeluruh untuk memastikan adonan renyah dan tidak lembek.

⚠️ Hati-hati

Resep ini hanya untuk inspirasi. Penggunaan spesifik perlu disesuaikan menurut perbedaan individu.