Masukkan kubus daging sapi ke dalam wadah dengan tutup. Kocok 2 sendok makan minyak zaitun, 2 sendok makan saus tiram, 4 siung bawang putih cincang, anggur, 1 sendok teh kecap ikan, 1 sendok teh merica hitam, kecap asin, kecap asin gelap, dan minyak wijen bersama-sama dalam mangkuk hingga bumbu marinasi tercampur rata; tuangkan di atas daging sapi. Biarkan daging sapi dimarinasi selama 10 hingga 30 menit.

Kocok 1 sendok makan kecap ikan, jus lemon, dan 1 sendok makan merica hitam bersama-sama dalam mangkuk hingga saus cocol tercampur rata.

Panaskan 2 sendok makan minyak zaitun dalam wajan atau penggorengan besar dengan api besar; tambahkan daging sapi dan bumbu marinasi. Masak dan aduk campuran daging sapi dengan 2 sendok makan saus tiram dan 4 siung bawang putih cincang dalam minyak panas hingga daging sapi matang sepenuhnya dan saus mulai mengental, 5 hingga 10 menit.