Dalam mangkuk sedang, campurkan daging kalkun giling, 1 sendok makan kecap asin, 1 sendok teh bawang putih cincang, dan 2 sendok teh jahe cincang. Bentuk menjadi 16 bakso dan gulung menjadi oval. Tutup dan dinginkan.

Dalam panci sedang dengan api sedang, campurkan beras dengan 2 cangkir air. Didihkan, kecilkan api, dan didihkan selama 20 menit, atau sampai beras empuk.

Panaskan panggangan atau pemanggang. Susun beras, daun selada, wortel, daun bawang, lobak, dan paprika merah di atas piring saji atau tempatkan masing-masing ke dalam mangkuk individu. Dalam mangkuk sedang, aduk rata saus celup: 1/3 cangkir kecap asin, 1/3 cangkir air, jus lemon, 2 sendok teh bawang putih, 1 sendok makan jahe, dan gula.

Tusuk dua bakso pada setiap tusuk sate berukuran 10 inci. Panggang atau bakar selama 10 hingga 12 menit, balik sesekali untuk memastikan semua sisinya kecoklatan. Jika dibakar, lapisi loyang pemanggang dengan aluminium foil dan buang lemak setelah 6 menit.