Panaskan 2 sendok teh minyak zaitun dalam wajan besar antilengket di atas api sedang hingga panas. Tambahkan potongan asparagus dan sejumput garam. Masak sambil diaduk sesekali hingga asparagus berwarna hijau terang dan renyah-tender, 2 hingga 3 menit.

Angkat dari api dan tambahkan ke mangkuk. Tambahkan tomat ceri, mentimun, keju feta, dan peterseli; aduk perlahan untuk menggabungkan.

Tambahkan sisa minyak zaitun, jus lemon, madu, mustard Dijon, dan bawang putih ke dalam wadah kecil dengan tutup; bumbui dengan garam dan merica. Kocok dengan cepat hingga tercampur rata. Tuangkan saus dressing ke atas bahan salad dan aduk hingga tercampur.