CookPal AI
recipe image

Sup Pegunungan Atlas

Biaya $12, simpan $10

Sumber: Recommended by CookPal

  • 45 Min
  • 4 Porsi
  • $12

BAHAN-BAHAN

  • Buah

    • 3/4 cangkir aprikot kering cincang
    • 🍋 1 lemon

  • Minyak dan Bumbu

    • 2 sendok makan minyak zaitun
    • 1 sendok makan gula putih
    • Garam secukupnya
    • Merica hitam secukupnya

  • Rempah-rempah

    • 2 sendok teh kayu manis bubuk
    • 2 sendok teh jinten bubuk
    • 2 sendok teh paprika

  • Daging

    • 🍖 1 pon daging domba cincang

  • Sayuran

    • 🧄 2 siung bawang putih, cincang halus
    • 🥬 4 batang seledri, potong menjadi potongan 1/2 inci
    • 1 paprika hijau besar, iris
    • 🍅 1 pon tomat, cincang kasar

  • Cairan

    • 💧 1 1/4 cangkir air

LANGKAH

1

Rendam aprikot dalam air selama 2 jam atau lebih hingga lunak; tiriskan.

2

Panaskan minyak zaitun dalam panci besar dan berat di atas api sedang. Tambahkan bawang putih, kayu manis, jinten, dan paprika; masak dan aduk selama 1 menit.

3

Naikkan panas ke sedang-tinggi, remukkan daging domba cincang, aduk dan pecahkan dengan sendok kayu selama beberapa menit hingga berwarna cokelat.

4

Aduk aprikot yang sudah ditiriskan, seledri, paprika hijau, dan tomat.

5

Menggunakan pengupas sayuran, kupas 5-6 strip kulit lemon dan tambahkan ke sup bersama dengan jus lemon, air, dan gula.

6

Didihkan, lalu kecilkan api ke sedang-rendah, tutup, dan didihkan perlahan selama 30 menit. Bumbui secukupnya dengan garam dan merica.

NUTRISI

Per 1 porsi

🔥

405

Kalori

  • 23g
    Protein
  • 31g
    Karbohidrat
  • 23g
    Lemak

💡 Tips

Sajikan sup dengan roti renyah untuk hidangan lengkap.Anda bisa menyiapkan aprikot terlebih dahulu untuk menghemat waktu.Sesuaikan rempah-rempah sesuai dengan preferensi rasa Anda.

⚠️ Hati-hati

Resep ini hanya untuk inspirasi. Penggunaan spesifik perlu disesuaikan menurut perbedaan individu.