Lelehkan ghee dalam wajan berbawah tebal dengan api sedang; masak kacang mete dan kismis dalam ghee yang telah dilelehkan hingga kismis mengembang dan kacang mete berwarna cokelat keemasan, sekitar 5 menit. Angkat kacang mete dan kismis dari wajan dengan sendok berlubang dan sisihkan.

Tambahkan tepung ke dalam wajan dan sangrai hingga cokelat dan beraroma kacang, sekitar 10 menit.

Sementara itu, didihkan air dan gula dalam panci hingga gula larut untuk membuat sirup bening. Aduk kapulaga ke dalam sirup.

Tuangkan sirup perlahan ke atas tepung yang telah disangrai, aduk saat menuangkan untuk menghindari gumpalan. Lanjutkan memasak hingga halwa terlepas dari sisi wajan, sekitar 5 menit lagi.