CookPal AI
recipe image

Kacang Merah dan Nasi New Orleans Asli

Biaya $15, simpan $25

Sumber: Recommended by CookPal

  • 310 Min
  • 10 Porsi
  • $15

BAHAN-BAHAN

  • Lemak Memasak

    • 1 sendok makan lemak padat, atau sesuai kebutuhan

  • Sayuran dan Aromatik

    • 🧅 1 bawang putih, cincang
    • 1 paprika hijau, cincang
    • 🧄 3 siung bawang putih, cincang
    • 🥬 2 batang seledri, cincang

  • Cairan

    • 💧 8 cangkir air

  • Kacang-kacangan dan Daging

    • 1 pon kacang merah kering
    • 1 tulang kaki asap
    • 🌭 1 pon sosis asap, potong menjadi ukuran gigitan

  • Bumbu

    • 🍃 2 daun salam
    • 1 sendok makan bumbu Creole (seperti Tony Chachere's®)
    • ½ sendok teh thyme kering
    • ½ sendok teh sage kering
    • 🌶 1 tetes saus cabai panas (seperti Tabasco®), atau sesuai selera

  • Penyajian

    • 🍚 3 cangkir nasi putih matang

LANGKAH

1

Kumpulkan semua bahan.

2

Lelehkan lemak padat dalam wajan di atas api sedang. Masak dan aduk bawang, paprika, dan bawang putih dalam lemak panas hingga empuk.

3

Gabungkan air, kacang merah, dan tulang kaki dalam panci besar; didihkan. Aduk campuran bawang ke dalam panci; tambahkan sosis asap dan seledri. Didihkan kembali. Aduk daun salam, bumbu Creole, thyme, dan sage ke dalam air mendidih.

4

Kurangi panas ke rendah, tutup panci, dan didihkan hingga kacang empuk.

5

Buang dan buang tulang kaki dan daun salam; aduk saus cabai panas dan sajikan di atas nasi putih.

NUTRISI

Per 1 porsi

🔥

465

Kalori

  • 26g
    Protein
  • 44g
    Karbohidrat
  • 21g
    Lemak

💡 Tips

Masak hidangan ini sehari sebelumnya untuk rasa yang lebih baik karena rasanya membaik setelah 24 jam di lemari es.Untuk rasa pedas ekstra, tambahkan saus cabai panas tambahan saat disajikan.Resep ini bisa dibekukan dengan baik untuk persiapan makan—bagi menjadi wadah untuk digunakan nanti.

⚠️ Hati-hati

Resep ini hanya untuk inspirasi. Penggunaan spesifik perlu disesuaikan menurut perbedaan individu.